Cytrynian Sodu E331

8.90 16.90 

Wyczyść

Opis produktu

Cytrynian sodu trisodowy – organiczny związek chemiczny z grupy cytrynianów, sól sodowa kwasu cytrynowego.

Gatunek: spożywczy

Funkcja technologiczna: Regulator kwasowości, Sól emulgująca, Sekwestrant, Nośnik

Zastosowanie:
wyroby cukiernicze, koncentraty ciast i deserów, koncentraty napojów, koncentraty lukru do ciast, wyroby ciastkarskie, ciasta, chrupki, wyroby typu sneksy i chipsy, koncentraty obiadowe i koncentraty dodatków do potraw, polewy do deserów, lody i ich koncentraty, margaryny, napoje bezalkoholowe, przyprawy do potraw, wyroby garmażeryjne, mleko zagęszczone słodzone i niesłodzone, konserwy warzywno-mięsne, musztarda, majonezy, sosy sałatkowe, serki twarogowe termizowane, napoje mleczne fermentowane, desery mleczne, sery topione, ser mozzarella, przetwory rybne, oliwki w zalewie, napoje spirytusowe, dżemy, marmolady Kosmetyki, np. błyszczyki do ust.

 

Wzór sumaryczny: C6H5O7Na*2H2O
Numer CAS: 6132-04-3
Oznaczenie UE: E331

Cytrynian sodu – parametry gwarantowane

Dodatkowe informacje

Waga brak
Waga

,